Menu

Laivan keittiö

Ruokailun järjestäminen mittaa varustamon tason. M/S Famnen on alus, jonka keittiö tuntee parhaat herkut niin omasta saaristostamme kuin eksoottisimmistakin maailman kolkista.

Juhlasalongissa, karulla luodolla tai saariston merentuoksuisella saunaterassilla tarjoiltu ateria herkistää. MS Famnen pohjustaa ja vahvistaa tunnetiloja, joiden varaan ihmisten välisiä suhteita rakennetaan. Niin liike-elämässä kuin elämässä yleensä.

Aluksen tunnelmallisella saunaosastolla mielikuvitus saa siivet. Mukavuuksien keskellä on turvallista myötäelää laivavanhuksen aika ajoin hurjaakin historiaa aina Atlantin aalloilta oman saaristomme rannoille. Yläpuolella kaartelevan merikotkan olemus on kuin upeimpien merellisten elämysten symboli. Ja tällä välin on keittiö pannut parastaan.

A cruiser´s rating can be measured by the quality of the ingedients in its galley. We serve you the best from the Finnish archipelago as well as the most exciting flavours from the outside world. A banquet on board or a setting on a barren cliff after relaxing in the sauna – the perfect way to cement your relationships.

Camembert juusto


Buffet mallinen ruokailu eli seisova pöytä sopii hienosti kun ryhmän koko ylittää 20hlö. Toki pienempikin ryhmä voi valita ”buffa”, minimi 12hlö.


MENU 2020


BUFFET ARCHIPELAGO
savusiika mousse ja mummon kurkkuja
jääkellarin lohta ja tillimajoneesia
katkarapu skagen
silli kaviaari
savustettua lampaan paistia ja karamellisoitua munakoisoa
kokojyväsinapilla maustettua peruna salaattia
vihersalaatti ja  punasipuli vinegretti
uuden sadon perunoita ja tillivoita
focacciaa
saaristolaisleipää
ruskistettua voita

BUFFET  MEDITERRANEAN
Sydänsalaattia, gorgonzola, paahdettua saksanpähkinää
Fetasalaatti
njuda makkaralla maustettua siitakesienipiiras
mortadellalla maustetut lihapullat
sitruuna graavattua lohta ja basilika majoneesi
lime creme fraiche
focaccia
ruskistettua voita

LÄMPIMÄT RUUAT BUFFETIN LISÄNÄ
Savutettua lohta ja piparjuurikurkkua
Luomuporsaan kylkeä ja timjaminkermaan muhennetuja uudensadon
vihanneksia
Grillattua maalaiskananrintaa , sitruuna polenta ja rapeaa parmankinkkua
Paahdettua naudan ulkofilettä ( 130g),vihannes paistos ja kermainen
rosmariini kastike
Grillattua munakoisoa, siitakesieni-feta paistos ja tomaatti dressing

LAUTASMENU ESIMERKKi
Valkoista parsaa, rapeaa serranokinkkua ja paahdetttua
paprika-oliiviöljy dressing
Grillattua iberico porsaan karetta, paahdettu valkosipuli-puikulaperuna
pyre ja chimichurri kastiketta
Sitruuna tartalett, vadelmaa ja paahdettua valkosuklaata

JÄLKIRUUAT
Pannacotta ja mansikkaa
Creme brulee
Sitruuna muffinssi ja vanilja mascarpone

COCTAILPALAT
Savulohta ja marinoitua punasipuli
Maitovasikka, savupaprikamajoneesia ja kuivattua tomaattia
Naudan liha tartar, kaprista ja keltuaista
Katkarapua ja tillimajoneesi

UUNIPASTOJA
Uunipastoja sis. Focaccia ja voi     vihersalaatti lisukkeena €?
Kananpoikaa, currykastikkeessa ja parmesaania
Possunkylkeä, munakoisoa savupaprika kastikkeessa
Salamia,chili-kevätsipulikastikkeessa
Savulohi, sitruuna-korianteri kastikkeessa

KEITOT
Keittoina esimerkiksi
Kermainen korvasienikeitto
Kermainen kanttarellikeitto
Tryffelillä ja parmesaanilla maustettua savustettua munakoisokeittoa.

Soita myyntiimme – Mikko – 0400 578 001 tai yhteydenottolomakkeen kautta.

Ota yhteyttä!

 

Nimi: *

Sähköposti *

Puhelin *

Yritys

Viesti

[recaptcha id:roskatpois]

×